Maistuvat reseptit uusien perunoiden seuraksi
Maistuvat reseptit uusien perunoiden seuraksi – mitä uusien perunoiden kanssa? Uusien perunoiden sesonki on täydessä vauhdissa, ja tämä herkullinen herkku on täydellistä kesäruokaa monelle suomalaiselle ruokapöydälle. Mutta mitä uusien perunoiden kanssa oikein kannattaa tarjoilla? Tässä artikkelissa esittelemme muutamia herkullisia reseptejä, jotka sopivat täydellisesti uusien perunoiden seuraksi ja nostavat aterian makuelämyksen aivan uudelle tasolle.
Perus ohjeet uusien perunoiden valmistamiseen
Uusien perunoiden valmistaminen on yksinkertaista, mutta silti täydellisyyteen pyrkimyksessä on omat vivahteensa. Ensimmäisenä, valitse tasakokoisia perunoita, jotta ne kypsyvät samaan tahtiin.
Laita perunat kattilaan ja peitä vedellä. Keitä perunoita suolalla maustetussa vedessä, kunnes ne ovat kypsiä, noin 20-30 minuuttia. Kokeile perunan kypsyyttä haarukalla.
Kylmä uusien perunoiden salaatti
Kylmä uusien perunoiden salaatti on erinomainen lisuke grilliruoille tai vaikkapa piknikille. Keitä perunat ensin ja anna jäähtyä. Seuraavaksi leikkaa perunat palasiksi ja sekoita jogurtti-kermaviiliseoksessa, johon olet lisännyt hienonnettua tilliä ja sipulia.
Mausta suolalla ja pippurilla maun mukaan. Voit lisätä salaattiin esimerkiksi tuorekurkkua tai kevätsipulia tekstuuria ja makua tuomaan.
Uudet perunat ja kermaviilikastike
Uudet perunat ja kermaviilikastike ovat kesän klassikkoyhdistelmä. Perunoiden seuraksi sopii erinomaisesti itse tehty kermaviilikastike, jossa on hienonnettua tilliä, valkosipulia ja sitruunamehua.
Leikkaa keitetyt perunat puoliksi ja nosta ne tarjoilulautaselle. Kaada päälle kermaviilikastike ja tarjoile heti. Tämä yksinkertainen, mutta makuja täynnä oleva yhdistelmä sopii niin grillauksen lisukkeeksi kuin kevyeksi lounaaksi tai illalliseksi.
Krilli-reseptit uusien perunoiden kanssa
Kesä on grillauksen aikaa, ja uudet perunat sopivat erinomaisesti grillattavaksi. Grillattu peruna saa ihanan savun maun, joka yhdistettynä hieman suolaisuuteen luo mielettömän makucombinaation. Resepti on yksinkertainen ja vaatii vain muutamia ainesosia.
Voit grillata perunat joko suoraan ritilällä tai käyttää grillikoria. Voitä perunoita oliiviöljyllä, ripottele päälle suolaa ja rosmariinia. Grillaa perunat keskitasolla noin 20 minuuttia, kunnes ne ovat pehmeitä.
Uudet perunat savulohen seurassa
Savulohi on suosittu kumppani uusien perunoiden kanssa, ja se tuo loistavan kontrastin makeille ja maltille perunoille. Voit tarjoilla lohen kylmänä tai lämpimänä uusien perunoiden kanssa. Yksinkertainen sitruuna ja tilli kastike on loistava lisäys ateriaan.
Sekoita smetanaa, sitruunamehua, hienonnettua tilliä ja mustapippuria. Tarjoile kastikkeen kanssa savulohi ja keitetyt uudet perunat. Tämä ateria on täydellinen kesäpäivien illalliselle tai lounaalle.
Marinoituja uusia perunoita ja broileria
Uudet perunat ovat herkullisia niin yksinään kuin marinoiduina. Marinoitu peruna-broileri yhdistelmä tarjoaa yksinkertaisen, mutta maukkaan vaihtoehdon kesäillalliselle. Sinappi-hunaja marinadi antaa perunoille ja broilerille mukavasti makeaa ja kirpeää makua.
Marinoi uudet perunat ja broilerinfileet sinappi-hunajamarinadissa muutaman tunnin ajan, paista sitten uunissa. Täydellinen ateria yhdistettynä vihreään salaattiin ja tuoreeseen leipään.
Paistetut uudet perunat ja pinaatti-fetajuusto
Paistetut uudet perunat tarjoavat herkullisen ja tuhdimman vaihtoehdon uusien perunoiden ystävälle. Valmistus on äärimmäisen yksinkertainen; puhdista ja keitä perunat, kuivaa ja paista kuumalla pannulla voissa tai oliiviöljyssä.
Murustele päälle feta-juustoa ja lisää halutessasi tuoretta pinaattia. Tämä on nautinnollinen lisuke grillatulle lihalle tai kalalle, mutta sopii myös itsenäiseksi lounaaksi tai illalliseksi.
Gluteenittomat reseptit uusien perunoiden kanssa
Gluteenittomat vaihtoehdot uusien perunoiden seuraksi ovat rajattomat. Uudet perunat sopivat erinomaisesti gluteenittoman ruokavalion noudattajalle, sillä ne ovat luonnostaan gluteenittomia ja hyvin monikäyttöisiä.
Yksi helpoimmista ja maukkaista resepteistä on uudet perunat ja parsakaali. Keitä perunat ja parsakaali, lisää sekaan halutessasi hieman sitruunamehua, suolaa ja mustapippuria. Tarjoa sellaisenaan tai vaikkapa grillatun halloumi-juuston kanssa.
Vegaaniset vaihtoehdot uusien perunoiden seuraan
Uudet perunat ovat täydellinen lisuke myös vegaaniseen ruokavalioon. Voit valmistaa esimerkiksi uusia perunoita chimichurri-kastikkeella, joka tuo makuun ihanan yrttistä ja hieman tulista twistiä. Kastike on täysin kasvipohjainen ja helppo valmistaa.
Myös uudet perunat ja herkkusienet ovat mahtava yhdistelmä. Paista sieniä pannulla, mausta suolalla ja pippurilla, ja lisää sekaan keitetyt uudet perunat. Tämä yksinkertainen, mutta maukas annos sopii hyvin niin lounaaksi kuin illalliseksikin.